Pour 2 personnes
160ml de café fort
150g de glace à la vanille
1 c.soupe de pépites de chocolat
50ml de lait
30g de caramels mous
1 c.soupe de lait
1 pincée de fleur de sel
Préparer le café, laisser refroidir et congeler en petites doses (dans des moules à muffins en silicone par exemple) pendant plusieurs heures.
Au moment de servir, préparer la sauce caramel en faisant fondre les caramels, le lait et le sel au micro-ondes en mélangeant de temps en temps.
Piler le café congelé, le mettre dans un mixeur avec la glace, les pépites de chocolat et le lait, et bien mixer le tout.
Verser dans des verrines et napper de sauce au caramel.
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